HIDATAKAYAMA     飛騨高山SOY

ゲストハウス&カフェSOYは、

築100年を超える古民家を再生し、岐阜県は

飛騨高山に、2015年3月3日にオープンしました。

　　  日本古来の醤油・味噌・納豆・豆腐・・・
　　  全てのもとは「大豆」。
　　  私たちも、多種多様に変化する可能性を秘めた、

         この「大豆」のような存在でありたいと考えます。

         さまざまな人々の交流の拠点となり、SOYを

　　  通じてみなさまの生活が一層豊かになる、

　　  そんな場所となる事を目指します。

 

“SOY” is a 100-year-old Japanese style house, located in Hida- Takayama of Gifu prefecture, renovated into a warm and comfortable guest house & café and we have opened

on the 3rd of March, 2015.

 All kinds of popular Japanese food such as soy sauce, miso, natto, tofu are made of “soy beans.” We are ready to and capable of making changes, just like these soy beans, to make the place even cozier for all comers. 

 We wish our guest house to be a place where people can exchange their thoughts to make tomorrow a better day.